Grädd dessert
I onsdag gjorde vi gräddbaserade desserter.
Crème Caramel, Pannacotta och Bavarois.
Crème Caramel, Pannacotta och Bavarois.
Vanilj Bavarois med en blåbär och kanel gelé i botten, toppad med kolakaka.
Den här tyckte jag var så sjukt god och fluffig!
Kommer definitivt göra den igen.
Kommer definitivt göra den igen.
Pannacotta med vanilj och en hallonspegel toppad med lite granatäpple till vänster.
Också jättegod och lagom mängd :-)
Har ingen bild på Crème Caramelen men den passade inte mig i smaken, alldeles för geleig och slemmig. ;-)
Ett super enkelt recept på kolakakorna kommer här.
Kolakakor/snittar
ca 20st
50 g smör
½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk ljus sirap
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Gör så här:
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl och bakpulver.
Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl och bakpulver.
Arbeta snabbt ihop till en deg.
Dela degen i två och forma till rullar på ett bakplåtspapper och platta till dom något till ca 1 cm tjock.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Skär längderna när dom kommer ut ur ugnen i sneda remsor.
Mycket god Bavarois 👍🏻❤️