Banoffee Pie
Hade kräftskiva hos mina underbara vänner förra helgen och jag stod såklart för efterrätten ;)
Bjöd på två supergoda pajer.
Bjöd på två supergoda pajer.
Har kommer receptet, jag gjorde dubbel sats eftersom att jag ville ha två pajer.
Kexbotten
400 g digestivekex
175 g smör
Fyllning
2 burkar (800 g) karamelliserad mjölk
3 bananer
4 dl vispgrädde
50 g mörk choklad till garnering
Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör.
Tryck ut blandningen i botten och upp på kanten av en räfflad pajform med urtagbar botten.
Grädda kexbotten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.
Vispa grädden fluffigt och skiva bananerna.
Fyll pajskalet med den karamelliserade mjölken och lägg på ett lager av skivad banan.
Skeda sedan över grädden och riven choklad.
Snabb och enkel efterrätt.
Så bra nu när det finns färdig karamelliserad mjölk att köpa i affären så man slipper koka den kondenserade mjölken i 3 timmar.