Uppesittarkväll
Hej och god jul
Har inte haft tid att blogga något under julen, men har haft det riktigt mysigt :-)
Den 23:e hade vi en liten mini julafton och uppesittarkväll jag, mamma, pappa och bror.
Den nylagade julmaten, lite julklappar och bingolotto med snacks.
Bakade ett julmust bröd som vi hade till maten och som jag även tog med mig på julafton.
Det var jätte gott och jag kan rekommendera er att baka det.
Julbröd med julmust
2 limpor
25 gram jäst
5 dl julmust
50 gram smör
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk malda pomeransskal
1/2 tsk malda nejlikor
1/2 dl sirap
russin
rågsikt
Smält smöret och blanda med julmusten tills det når ca 37 grader. Häll över jästen och rör tills jästen löst sig. Blanda i kryddorna och sirapen. Blanda i rågsikt (och russin) tills du får en deg som du kan arbeta med. Låt jäsa i en timme. Baka ut till två limpor. Låt jäsa i en halvtimme till. Baka i 200 graders ugn i ca 40 minuter. Ett tips: Har du en stektermometer så kan du kolla att brödet har nått 95 grader, då är det klart. Låt svalna under duk på galler.
Och i julklapp fick jag den underbara assistenten från Ankarsrum som jag önskat mig :-D LYCKA!!!!
Så vacker i sim pärlgröna färg!
Bästa julklappen :-D